sábado, 30 de agosto de 2014

Falta de avelãs pode provocar alta do preço da Nutella


A falta de matéria-prima deixa em alerta os fãs do mais famoso creme de chocolate com avelãs do mundo.


A Nutella é um produto genuinamente globalizado.

Não foi por acaso que na hora de ilustrar como funciona uma cadeia global de produção e distribuição, a OCDE escolheu o doce.

Acontece que o mau tempo na Turquia tem prejudicado as plantações de avelãs e pode afetar a produção do creme Nutella, do Grupo Ferrero, segundo o jornal americano "The Washington Post".

A Turquia produz cerca de 70% das avelãs do mundo. Tempestades de granizo e geadas registradas sobre as regiões das plantações em março prejudicaram a colheita.

O "Washington Post" informa que a colheita deste ano deve ficar cerca de 30% abaixo da que era esperada, o que já fez com que os preços mais do que dobrassem de setembro de 2013 até agora.

O jornal americano também cita dados que foram publicados previamente no britânico "The Guardian".

Para o "Washington Post", o aumento nos preços deve ser um problema para grandes compradores, especialmente para a Ferrero. Ela é a maior compradora mundial de avelãs, sendo responsável pelo uso de 25% da oferta mundial.

Cada pote de 365 g de Nutella, por exemplo, é feito com 50 avelãs.

O jornal diz que a falta de avelãs não significa, necessariamente, que não haverá Nutella suficiente para este ano e o próximo. Mas, caso as circunstâncias não mudem na Turquia em breve, o produto deve, pelo menos, ficar mais caro.

A boa notícia nesse momento de incertezas, é que em julho, o Grupo Ferrero anunciou a compra do Grupo Oltan, uma empresa familiar turca que lidera a colheita, o processamento e a comercialização de avelã no mundo.

A medida, para o "Washington Post", deve permitir que a empresa se proteja um pouco das pressões de preço causadas pela escassez de avelã.

O Grupo Ferrero chegou ao Brasil em 1994, comercializando seu primeiro produto no país, o Kinder Ovo. No ano seguinte, lançou no mercado nacional Ferrero Rocher, Tic Tac e Kinder Bueno.

Em 1997, inaugurou sua fábrica na cidade de Poços de Caldas (MG) e começou a produzir Ferrero Rocher no Brasil.

Atualmente, a fábrica brasileira também produz Nutella para consumo no Brasil e para exportação para países como Alemanha, Argentina, Canadá, México, França, Itália, Equador, Rússia e Estados Unidos. 

* Com informações do Washington Post e Uol.

quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Biscoitos de ursinhos

Lindo demais para comer?? Talvez!
Mas além de lindos, esses biscoitos de ursinhos também são deliciosos!


Felizmente, para nós, esta maravilha de receita foi apresentada pela chef Maa Tamagosan em seu blog. E ela nos deixa com este grande dilema: Seriam esses biscoitos lindos demais para serem comidos?

Maa é uma chef japonesa especializada em cozinha francesa, ao que tudo indica, uma ótima combinação!

E para quem tem alergia a nozes, não se preocupe, dá para trocar por frutas secas que o efeito também fica lindo! A forma de cookie urso é provavelmente a única ferramenta especial que você precisa.


Então anote a receita:

Ingredientes:

- 110g farinha de trigo
- 20g de fécula de batata
- uma pitada de sal
- canela e cacau em pó a gosto
- 40g xarope de açúcar de beterraba
- 10g de mel
- 30g óleo vegetal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno 1 a 160 ° C (320 F)
2. Misture farinha de trigo 110g, 20g de fécula de batata e uma pitada de sal em uma tigela. (Opcional: pitada de canela em pó e pó de cacau)
3. Em uma outra tigela, misture 40g xarope de açúcar de beterraba, 10g de mel e óleo vegetal 30g .
4. Combine a mistura úmida e seca com uma espátula até que fique uma massa
5. Uma vez bem misturado, espalhado entre papel manteiga e enrole com rolo
6. Use um cortador de biscoitos de urso para cortar as formas
7. Desenhe o rosto (use palitos), posicione a amêndoa/castanha/nozes e dobre a mão do urso e pressionando delicadamente para fixar.
8. Use sobras de massa para fazer as caudas
9. Leve ao forno por 10 minutos. Reduza o fogo para 150 ° C (300 F) e asse por mais 10 minutos
10. Retire do forno e está pronto!





A receita original está no Blog da Chef Maa Tamagosan


sexta-feira, 15 de agosto de 2014

Quanto custa emagrecer com a dieta detox?

Entrar em forma nem sempre é fácil, nem barato.
Leite de amêndoas, dente-de-leão, algas marinhas, goji berry, ingredientes assim são praticamente feijão com arroz para quem vive em busca da alimentação ideal. Conheça aqui dois cardápios da dieta detox.



Leia matéria na íntegra em VEJA desta semana.


quarta-feira, 13 de agosto de 2014

As frutas que você está descascando errado

Quem aí já deixou de comer alguma fruta por preguiça de descascar? Quem sofre na hora de cortar uma melancia? Ou então na hora de descascar uma manga? Pois bem, se você respondeu sim para essas perguntas é porque você provavelmente está descascando as frutas da forma errada!
Sim, é isso mesmo que você leu… Por isso o site Buzzfeed criou um vídeo não só te provando isso, mas também te ensinando uma forma muito mais fácil de "abrir" seis frutas que você, provavelmente, não sabia como fazer direito!

Confira:





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