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Na hora de preparar a salada, ou o molho de tomate, sempre bate aquela dúvida: Qual o melhor tipo de tomate para usar?
Para tirar essas dúvidas, o repórter e cozinheiro casual Marcelo Marthe fala das características do tomate cereja, caqui, Débora e italiano, e mostra a sua maneira de preparar uma tradicional macarronada ao sugo.
As melhores dicas de restaurantes, bares, cafés, bistrôs, pubs e confeitarias pelo mundo!!!
sexta-feira, 1 de dezembro de 2017
quarta-feira, 29 de novembro de 2017
Decoração de final de ano - Vela com casca de tangerina
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2 – Retire os gomos da tangerina com ajuda de uma colher.
5 – E voilá! Vela pronta!
Agora não tem mais desculpa para não caprichar na decoração! Aproveite!
Depois de ler este post, você nunca mais vai jogar no lixo a casca da sua tangerina.
A casca desta refrescante frutinha, também conhecida como bergamota, mexerica, ou ponkan, pode ser utilizada para fazer uma vela e dar um toque muito especial à decoração da mesa, e impressionar seus convidados. Fica delicada, criativa e ecônomica!
Serão necessários os seguintes materiais: faca, colher, tangerina, azeite de oliva ou óleo vegetal, e fósforos.
Confira o passo a passo:
1 – A primeira coisa é cortar a base da fruta (a parte contrária de onde ficam as folhas e o talo). Esta parte é importante, pois o pavio utilizado na vela será parte da própria fruta e por isso a parte superior precisa ser mantida.
2 – Retire os gomos da tangerina com ajuda de uma colher.
3 - Aqui, é possível notar que a parte central da casca possui um pequeno bagaço. Este é o detalhe que faz toda diferença, pois isso será utilizado como o pavio da vela.
4 – Despeje azeite na casca, apenas o suficiente para que a ponta do pavio natural se mantenha para fora. Quando o azeite penetrar na casca a vela estará pronta para ser acesa. Se a casca estiver úmida, pode ser um pouco difícil acender o pavio. Por isso, é válido deixar a casca secar de um dia para o outro (sem o azeite).
5 – E voilá! Vela pronta!
Imagens: Honestly WTF |
quarta-feira, 11 de outubro de 2017
Escabeche de beringela: Gostosa, prática e refrescante!
Eu adoro beringela!
O único problema é que sempre acho as receitas complicadas ou trabalhosas demais e acabo não fazendo por pura preguiça mesmo.
Bom, mas isso é passado! Estou enlouquecida com essa receita de escabeche de beringela do Marcelo Marthe.
Ela é rápida, fácil, saborosa e leva poucos ingredientes. Fica ótima como aperitivo, sobre torradas ou com a salada. E agora com a proximidade do verão, é uma ótima pedida! É leve, refrescante, e ainda dá pra manter o "corpitcho" em dia!!
Confira:
Espero que tenham gostado!
Até a próxima, comilões!!!
O único problema é que sempre acho as receitas complicadas ou trabalhosas demais e acabo não fazendo por pura preguiça mesmo.
Bom, mas isso é passado! Estou enlouquecida com essa receita de escabeche de beringela do Marcelo Marthe.
Ela é rápida, fácil, saborosa e leva poucos ingredientes. Fica ótima como aperitivo, sobre torradas ou com a salada. E agora com a proximidade do verão, é uma ótima pedida! É leve, refrescante, e ainda dá pra manter o "corpitcho" em dia!!
Confira:
Espero que tenham gostado!
Até a próxima, comilões!!!
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