Harmonia perfeita no Vieira Souto de Ipanema.

Olá amigos,

Antes de continuar com as dicas de Paris, preciso compartilhar com vocês um lugar muito bom no Rio de Janeiro onde tiver o prazer de desfrutar de um ótimo momento, com comida deliciosa, uma ótima seleção de vinhos e conhecendo pessoas maravilhosas.

No dia 31 de Agosto tive a honra de participar de um Jantar de Confraternização do IBEF, no Ristorante Vieira Souto de Ipanema. Pessoal, foi tudo de bom! Meus parabéns ao IBEF! A escolha do restaurante foi ótima e a qualidade de pessoas presentes estava excelente!



Ristorante Vieira Souto (Foto: Isabela Sanches / Dicas Restaurantes)

Então anotem a dica: Ristorante Vieira Souto.

Inaugurado em dezembro de 2011, o restaurante fica em bonito casarão da década de 1930, localizado na famosa avenida homônima na esquina com a rua Farme de Amoedo, na praia de Ipanema no Rio de Janeiro. O endereço que também já abrigou um dia o Alberico, Espaço Lundgreen e, mais recentemente, o Gourmet Praia, de José Hugo Celidônio, foi todo reformado, respeitando a bela fachada original e deixando a mostra os belos detalhes da arquitetura interior. Muito bonito! O único ponto baixo, eu diria, é que apesar de ser de frente para um belíssimo cartão postal da cidade do Rio de Janeiro, apenas pequena parte do piso superior tem vista para a praia de Ipanema....

 

Mas vamos a comida!

Na cozinha comandada pelo chef Jessé Valentim estão pratos da culinária italiana, como massas frescas, carnes assadas e peixes. Deliciosos! Os preços dos pratos variam entre  52 e 94 reais, e no almoço tem opções de menu completo por cerca de 70 reais, vale conferir..

No nosso jantar, a seleção de couvert tinha tudo que eu adoro, queijo de cabra com frutas cristalizadas, abobrinha e beringela marinada, um queijo da casa, pães italianos, pizza branca, tudo muito bom.

 

A entrada foi uma salada verde com frango, pêra e queijo parmesão, super fresca. Como ela me lembra muito a maravilhosa "Salada Isabela" (juro que não tem nada haver com o nome) do Duplex Dine & Dance de Praga - Holanda, foi imposível não comparar, então, acho que ficou devendo um pouquinho no sabor.

Ristorante Vieira Souto (Foto: Isabela Sanches / Dicas Restaurantes)

O prato principal foi um filé com molho de quatro pimentas e risoto de brie, muito, muito saboroso! No ponto exato, a carne e o risoto. O sabor estava muito marcante, perfeito, amei!! Não sei se foi eu que gostei muito, mas, achei que a porção podia ter sido um pouquinho um maior.

A sobremesa foi uma Torta Cremosa De Mela - Torta com creme de maça e streusel, gostosinha, mas esperava mais sabor e a massa estava um pouco seca demais. Custa uns 24 reais.

 

Ristorante Vieira Souto (Foto: Isabela Sanches / Dicas Restaurantes)

 

A Harmonização foi muito boa, com um espumante Santa Augusta Rosé, um  vinho branco Masseria Trajone, o tinto Garcia Carrion Antaño Crianza, e um claro, um para sobremesa, um Château Ramon, boas escolhas do sommelier da casa, João Souza.

O lugar é bem agradável, com decoração clássica e elegante. O atendimento estava na medida!

Funciona no almoço e no jantar, com opções de menu e a la carte.

Vale a pena conhecer, e depois não deixe de dar uma pequena caminhada no calçadão da Praia de Ipanema, o visual é lindo!

Até a próxima!

Ristorante Vieira Souto

Av. Vieira Souto, 234

Ipanema - Rio de Janeiro / RJ

Tel: +55 (21) 2267-9282

Site: www.vieirasoutoristorante.com.br

Funcionamento: Domingo de meio-dia às 18h. Segunda-feira de 19 à meia-noite

Terça à Quinta-feira de meio-dia às 16h e das 19h à meia-noite. Sexta e Sábado, de meio-dia à 1h.
 

Melhores cafés, restaurantes e bares de SP.

Vale anotar essa dica pessoal!

Revista elege melhores cafés, restaurantes e bares de SP

Fonte: Culinária Portal Terra

 

A edição 2012/2013 da revista Veja São Paulo Comer & Beber elegeu as melhores opções gastronômicas da cidade. Na lista dos jurados que ajudaram a publicação a selecionar os endereços, estão nomes como José Luiz Alvim Borges e Mario Telles Jr., vice-presidente e presidente da Associação Brasileira de Sommeliers, Suzana Barelli, diretora de redação da revista Menu, e Ricardo Castilho, diretor de redação da revista Prazeres da Mesa.

 

Alex Atala foi eleito o chef do ano
Foto: Fernando Borges / Terra

 

Veja os melhores lugares para comer hambúrguer em SP

 

Os campeões na categoria Comidinhas foram Coffee Lab (café), The Gourmet Tea (chá), Renata Arassiro Chocolates (chocolate), Pâtisserie Mara Mello (doceria), Casa Godinho (empada), Hambúrguer do Seu Oswaldo (hambúrguer tradicional), 210 Diner (hambúrguer gourmet), Julice Boulangère (padaria), Yoka (pastel), Marcelino Pan Y Vino (sanduíche) e Bacio di Latte (sorvete).

Já na categoria Bares, os eleitos foram Veloso (boteco), Frangó (carta de cervejas), MyNY Bar (carta de coquetéis), Bar da Dona Onça (cozinha), Casa de Francisca (música ao vivo), Divine Wine Bar (para ir a dois), Suíte Savalas (para paquerar ), Bolinho de Carne do Bar do Luiz Fernandes (bolinho), Venga! (bar revelação) e MyNY Bar com Spencer Jr. (barman do ano).

A publicação ainda fez uma seleta lista para a categoria Os Campeões dos Vinhos. Manoel Beato, do Fasano, foi eleito o melhor sommelier, enquanto o Ráscal e a Enoteca Decanter levaram os títulos de melhor carta de vinhos e melhor wine bar, respectivamente.

A Veja São Paulo Comer & Beber também elegeu os melhores restaurantes em 19 categorias: Arábia (gastronomia árabe), Tordesilhas (gastronomia brasileira), Varanda (carnes), Fogo de Chão (rodízio), Maní (contemporâneo), Ráscal (cozinha rápida), Clos de Tapas (gastronomia espanhola), La Brasserie Erick Jacquin (gastronomia francesa), Fasano (gastronomia italiana), Pasquale (cantina), Kinoshita (gastronomia japonesa), Maremonti (pizzaria), A bela Sintra (gastronomia portuguesa), Chou (variado), Mocotó (bom e barato), Vinheria Percussi com Jonas Soares da Silva (melhor maître), Chef Vivi com Viviane Gonçalves (chef revelação), D.O.M com Alex Atala (chef do ano) e Grupo Egeu com Paulo Roberto Kress Moreira (restaurateur).

Além dos vencedores da temporada 2012/2013, a publicação ainda traz um guia com o serviço de endereços para serem apreciados em São Paulo.

McDonald's Vegetariano na Índia, será que pega?

 A cadeia de fast food norte-americana, McDonald’s, abrirá suas primeiras unidades vegetarianas em 2013, segundo o jornal britânico Financial Times (FT). As lojas ficarão em dois locais de peregrinação hindu: as cidades de Amritsar e Katra. Trata-se da primeira empreitada vegetariana da empresa com o objetivo de crescer em um mercado onde as vacas são sagradas e o consumo de carne é tabu, de acordo com o FT.

Amritsar é conhecida por ser o lugar onde fica o templo sikh mais sagrado da Índia - e Katra é o segundo maior destino de peregrinos no país.

 

Segundo o FT, a decisão do McDonald’s reflete as concessões que as redes de fast food têm feito para se adequar ao paladar dos indianos. Com o crescimento econômico ainda forte no país, jovens e famílias de classe média buscam cada vez mais cadeias de restaurantes de comida rápida como opção para alimentação barata. “Uma loja vegetariana faz todo o sentido em locais de peregrinação", afirma Rajesh Kumar Maini, porta-voz do McDonald’s na Índia.

 

Desde que entrou no mercado indiano em 1986, o McDonald's tem dificuldades em crescer como em outros emergentes. Começou sua trajetória vendendo hambúrgueres feitos de carne de cordeiro. Hoje, oferece basicamente opções com frango e vegetarianos apimentados, como o McVeggie e o McSpicy Paneer. Na Índia, a rede conta com apenas 271 lojas - mas espera dobrar esse número nos próximos cinco anos, com a ajuda das lojas vegetarianas. No Brasil, o McDonald's conta com cerca de 700 unidades.

 

 

Fonte: Veja

Café da manhã em Miami mas com gostinho da França

Olá amigos bons de garfo!

Estou de volta com as BOAS dicas e bastante feliz de poder compartilhar hoje com vocês uma dica muito, muito boa, de Miami Beach , mas que tem um gostinho da França! É o PAUL  French Family Bakery and Patisserie da Lincoln Road.
 

PAUL Miami Beach (Foto: Blog Dicas Restaurantes)

O PAUL é uma excelente opção de café da manhã, tem variedade e produtos frequinhos. O nosso hotel em Miami Beach até tinha café da manhã, mas era caro e sem graça, e vamos combinar que sair e conhecer lugares novos é sempre muito mais divertido, não é? Bom, foi assim que nós encontramos o PAUL.
 

PAUL Miami (Foto: Blog Dicas Restaurantes)

O PAUL começou em 1889 com a família Mayot, uma família de trabalhadores rurais da região de Artois do norte da França, liderados por Charlemagne Mayot e sua esposa eles montaram uma pequena padaria localizada na rue de la Mackellerie in Croix, próximo à Lille.



PAUL Lincoln Road Miami

O filho deles Edmond-Charlemagne Mayot, nascido em 1889, assumiu os negócios da família em 1908 com sua esposa Victorine.

Eles tiveram uma filha, Suzanne. Suzanne Mayot casou-se com Julien Holder. Eles montaram a sua própria padaria localizada na rue des Sarrazins em Lille. O seu filho, Francis nasceu alguns anos depois.

Em 1958 Francis passou a tomar conta da padaria da família em Lille, e sem perceber o efeito que isso teria, instalou um forno à lenha que utilizava em plena vista dos clientes, um sucesso.
 

PAUL Miami (Foto: Blog Dicas Restaurantes)

Uma idéia simples, qualificado por Francis como "bom senso", ainda bastante inovador na época, ele mostrava o pão sendo feito de maneira puramente tradicional: amassando, provando, fazendo a modelagem, acabamento, tempo de fermentação fermento, assando, etc. Anos depois, foi Francis também quem idealizou a famosa fachada preta do PAUL.

 

Em 1985 PAUL abriu sua primeira padaria fora da França, em Barcelona, foi o início do seu desenvolvimento internacional.

 

Hoje ele pode ser encontrado em diversos lugares do mundo, é só dar uma olhada na lista disponível no site e encontrar o mais próximo de você.

Café da manhã no PAUL Miami Beach (Foto: Blog Dicas Restaurantes)

Em Miami o nosso café estava muito bom, pedimos uma opção de café simples para duas pessoas, saiu tudo uns US$ 22. A baguete fresquinha, ovos mexidos, bacon crocante, manteiga, geléia, croissante doce, café com leite e suco de laranja. Bastante energia para se acabar em Miami Beach depois! Mas você pode escolher o que quiser, tem frutas frescas, yogurte, cereais, pães diversos, sanduíches, e por aí vai....

 

O lugar é bastante movimentado, tem mesas do lado dentro e fora, em pleno calçadão da Lincoln Road Pedestrian Mall, ótimo para começar o dia no melhor estilo Miami Beach.



Baguete de Queijo Brie no PAUL Metro ÓPera Paris

Além do café da manhã em Miami também já comi as baguetes do PAUL em Paris em uma estação de metro em frente a Ópera Ganier de Paris. Na verdade, como de costume em Paris, pegamos as baguetes e saímos comendo pelo caminho...

 

Pegamos dois sanduiches e dois cafés. Uma baguete com gergelim, queijo brie e alface, e outra baguete com sementes de papoula, presunto de parma, alface e tomate. A de queijo estava um pouco passada, a de presunto estava ok. As baguetes custaram em torno de € 8 cada. Não achei das melhores. Como esses sanduíches eram um dos lanches preferidos na correria do dia, provamos vários e muitos lugares diferentes, o do PAUL ficou devendo... Não sei se o fato de ser dentro da estação de metro poderia interferir na qualidade, não deveria, mas fica a dica para que o PAUL Metro Opera Paris fique atento à qualidade de seus produtos.

 

De qualquer forma, vale a pena conhecer o PAUL Miami Beach.... Espero que gostem....

 

Até a próxima mordida!

 

PAUL Lincoln Road

450 Lincoln Road - Miami Beach FL 33140

Tel : (305) 531 1200 / Site: www.paul-usa.com

Abre diariamente das 07:30 às 22:00 h.

 

PAUL Metro Opera   
9 rue des Mathurins - 75009 PARIS

Tel : +33(0) 1 44519962
Segunda à Sábado 08:30 às 20:00

 

Encontre o PAUL mais próximo www.boulangeries-paul.com.

 

Boa Comida em Paris

Olá queridos comilões!

É o seguinte amigos, estamos precisando da ajuda de vocês!

Em breve vamos conhecer uns novos sabores pelo mundo e ficaria muito feliz se vocês pudessem me dar algumas dicas.

Dizem que a França é muito conhecida pela sua impecável gastronomia, pois então nada mais justo do que a gente cair direto de boca lá, né? Se você já teve o prazer de conhecer Paris - a cidade luz, conte pra gente quais os melhores lugares para saciar o pecado da gula. Pode ser um restaurante, café, boulangerie, bar, mercado, pub, balada, hotel, enfim, qualquer lugar que se possa encontrar boa comida!

Deixe o seu comentário ou envie um e-mail para dicasrestaurantes@hotmail.com, vou ficar esperando a sua dica!!

Obrigada e até a próxima mordida!

Sim ou Não para o Tantra Mongolian Grill?

Meninas e meninos, como vão?

Espero que bem alimentadinhos e contentes.... rsrsrs

É o seguinte, ainda tenho muita dica de Miami para contar para vocês, mas eu gostaria de dar uma pausa e contar a respeito de um lugar que eu estava louca para conhecer aqui em Niterói. O lugar ao meu ver, parece um pouco polêmico, pois já ouvi muitos dizerem que não gostaram e outros que gostaram. É o Tantra Mongolian Grill em Icaraí.

Restaurante Tantra Mongolian Grill (Foto: Dicas Restaurantes)

Eu havia gravado um evento lá anteriormente e achei a decoração muito bacana, mas só tinha provado uns dois aperitivos e estavam bons. Me deixaram com gosto de quero mais. Até que finalmente, na semana passada, meu tio e sua namorada nos convidaram para ir jantar lá, topamos na hora e fomos tirar nossas próprias conclusões!

Restaurante Tantra (Foto: Dicas Restaurantes)

Segundo o site do lugar, a especialidade da casa é uma fusão do melhor da gastronomia asiática com uma cozinha exótica, afrodisíca e exclusiva, "Exotic Asian Fusion Food". O nome do restaurante "TANTRA" significaria que todos os cinco sentidos devem ser estimulados harmoniosamente para atingir um estágio de prazer e sensações nunca antes experimentado. 

Mas não é bem assim....

O restaurante possui alguns pratos em seu cardápio, mas o carro chefe da casa é o "sistema" (53,90 por pessoa) onde o cliente coloca todos os ingredientes que quer em uma cumbuca.

A maior atração da casa fica por conta da grande chapa localizada no centro do restaurante, onde seus cozinheiros, seguindo a cultura Mongol que preparava seus alimentos em seus escudos, grelham os ingredientes selecionados pelos seus clientes. O detalhe é que sentar-se muito perto da chapa pode te deixar cheirando a comida!



Mas enfim, há até uma quantidade razoável de ingredientes e temperos. Existe uma bancada de carnes como contra-filé, frango, javali, cação e camarão; uma bancada com legumes; e outra com opções de molhos, como caldo de carne, legumes, creme de leite, e os orientais como Dashi e shoyu.

Restaurante Tantra (Foto: Dicas Restaurantes)

Aconselho primeiro seguir as sugestões dos painéis que oferecem a receita de alguns pratos. Mas depois do segundo ou terceiro prato, você já vai ter entendido um pouco melhor as combinações e pode tentar arriscar e variar um pouco mais, montando ao seu gosto. Mas tenha cuidado, pois se errar na mão pode ficar bem ruim.

Minhas combinações ficaram bem saborosas, mas sinceramente não achei nada demais os ingredientes oferecidos, a carne mais diferente era o cação (tubarão), e entre os temperos e vegetais, não havia nada que eu não tivesse na minha casa.

Para acompanhar o buffet, é servida uma saladinha temperada com lavanda, bem suave e interessante, um arroz integral ou arroz de açafrão, e pão chapati com manteiga de ervas. Esse pão é oriundo da Índia, bastante temperado e com especiarias, eles afirmam ter poderes afrodisíacos.

Salada com lavanda no Restaurante Tantra (Foto: Dicas Restaurantes)

O restaurante tem carta de vinhos, saquês, drinks, e para quem gosta, tem até narguilés.

São 5 espaços onde você pode se acomodar, incluindo um com varanda e vista para a praia de Icaraí, e espaços que podem ser reservados para festas privativas. A decoração é muito bonita e toda no estilo oriental!

Pagamos R$ 53,90 por pessoa, R$ 15,80 na cerveja Therezópolis, R$ 5,50 no refrigerante, e mais os 10% de serviço. Gostaria que tivesse mais variedade de carnes, e legumes diferentes. E como não como muito, achei um pouquinho caro, pela variedade de produtos que oferecem e pela simplicidade no preparo do prato, que nada mais é do que misturar tudo o que você colocou na sua cumbuca em uma chapa quente.
Por outro lado, quem come bastante pode se fartar fazendo 10, 20 cumbucas diferentes e provar de tudo pagando 54 reais. Depende do perfil de cliente que você é.

Pessoal, nesta dica de hoje não vou dizer que é bom, nem ruim, apenas que não surpreende como se imagina. Mas se tiverem interesse em conhecer, façam como eu e confiram pessoalmente.

Por hoje é isso, até a próxima mordida!

Tantra Mongolian Grill

Estrada Leopoldo Froes, 38, Icaraí, Niterói - RJ

Tel: (21) 2704-1032 / 2704-7196 

Site: tantrarestaurante.com.br

Música boa no Van Dyke Café Miami

Então gente, continuando com as dicas de Miami, este foi o lugar que nós escolhemos para jantar. Estávamos famintos e cansados, mas fomos caminhar um pouco pelas ruas movimentadas de Miami beach e encontramos o Van Dyke Café na Lincoln Road. É um café de estilo europeu que fica em um charmoso prédio de toldos vermelhos.

Van Dike Café Miami (Foto: Dicas Restaurantes)

O lugar é bem grande e têm espaços internos e externos. Preferimos ficar do lado de fora mesmo, vendo o movimento na rua. Não sei se foi pelo dia, era uma sexta-feira, mas o lugar estava bem cheio, inclusive no segundo andar, onde estava tocando musica ao vivo.

Gostei muito do clima, da animação, da música, mas sinceramente, não achei nada de muito incrível... O atendimento foi um pouco lento, e o preço e a comida, apenas ok. 

Penne Salmon no Van Dike Café Miami (Foto: Dicas Restaurantes)

O cardápio é variado, desde sopas, burgers, seafood, pizza e pratos infantis. Pedimos um Penne Salmon ($15.00) e uma Chiken Caesar Salad ($11.00). A massa veio ao ponto, mas não entendi muito bem o molho. Estava ralo , quase inexistente, e os pedaços de salmão um pouco sem graça e grosseiros.

Chiken Caesar Salad no Van Dike Café Miami (Foto: Dicas Restaurantes)

Na Chiken Caesar Salad, o frango estava bem temperado mas a alface estava um pouco murcha e o molho muito aguado.

Van Dike Café Miami (Foto: Dicas Restaurantes)

Para acompanhar, pedimos chopp Stella Artois ($5.50), geladinho e gostoso como deve ser.

O rock que estava rolando no piso superior também estava bem legal, boa música, e tem sempre uma programação diferente, com blues, jazz, soul, etc. No site dá para saber tudo o que vai rolar com antecedência, vale conferir.

Gastamos uns U$ 51 . Recebemos como cortesia uma cestinha de pães e manteiga.

Acho que definitivamente numa próxima vez que estiver em Miami eu pretendo voltar ao Van Dike Café e ver se pode melhorar a impressão que nos deixou.  Como disse, não foi totalmente ruim, teve seus momentos, mas é um lugar que tem muito potencial e por isso acredito que mais uma visita lá pode valer a pena.

Mas... Não por agora, pois ainda temos que conhecer muitos lugares incríveis em Miami Beach.

Por enquanto é isso pessoal e não esqueçam de me contar o que vocês acharam.

Até a próxima!

The Van Dyke Café
846 Lincoln Road, Miami Beach, FL 33139
Phone: 305.534.3600 Site: VanDykeCafé

Quem tem uma boa dica em Miami Beach?

Olá amigos!

Por acaso, vocês sabem onde fica este lugar?

Art Deco District - South Miami Beach

Palmas para quem disse que é a Ocean Drive em South Miami Beach, no Art Deco District. Um lugar super charmoso que reúne uma invejável coleção de hotéis-butiques, restaurantes interessantes e ruas repletas de prédios coloridos por onde circula uma gostosa combinação de visitantes e moradores, o que nos deixa com a nítida impressão de que aquele local nasceu para o turismo.

Se você já esteve por lá, conte-nos se encontrou algum lugar bem legal para comer!!

Deixe seu comentário aqui ou em nossa página no Facebook. facebook.com/dicarestaurante

E para você que quer saber mais sobre o lugar, saiba que foi mais ou menos assim mesmo que ele se desenvolveu: com turismo.

Art Deco District - South Miami Beach (Foto: Isabela Sanches)

No final do século XIX, o fazendeiro Henry Lum, da Pensilvânia, um dos pioneiros colonizadores da região (os índios tequesta foram seus primeiros habitantes, há cerca de dez mil anos), resolveu transformar a faixa costeira ao longo da Baía Biscayne num coqueiral. Os cocos na época estavam em alta, pois eram considerados artigo muito exótico. A região que hoje se chama de South Beach, da Rua 23 até a pontinha mais ao sul de Miami Beach, não passava de uma área pantanosa, coberta por manguezais, com uma bela praia com extensa faixa de areia, convidativa ao banho nos meses quentes de verão.

As pessoas vinham de Miami City, do outro lado da baía, por ferry para aproveitar a praia. O solo pantanoso foi aos poucos sendo aterrado para atender aos visitantes. Surgiram então o primeiro vestuário de troca de roupas para banho de mar, depois um restaurante e, em 1913, o primeiro hotel, o The Browns, que ainda existe na 1st Street com Ocean Drive, e hoje abriga o restaurante Prime on Twelve, listado entre os três favoritos do guia Zagat da região.

Em 1917, com cerca de cem moradores e alguns hotéis, Miami Beach passou a existir como cidade. Até que um grande furacão devastou a região em 1926, encerrando o seu primeiro ciclo de prosperidade. A situação se agravou com a quebra da bolsa de Nova York, em 1929.

Art Deco District - South Miami Beach (Foto: Isabela Sanches)

Mas, nos anos 30, apesar da Grande Depressão, alguns locais davam sinais de recuperação e South Beach, que ficava numa das áreas mais baixas de Miami, precisava ser reconstruída. E a iniciativa privada fez a sua parte. O estilo art déco, em voga na Europa e em Nova York, ganhou personalidade própria na Flórida, numa versão low profile, com prédios bem mais baixos do que os arranha-céus de Nova York.

Nos tours guiados pelo bairro, aprende-se como o estilo arquitetônico evoluiu e incorporou novos elementos com o passar do tempo: da perfeita simetria, com formas quadradas e predominância das linhas retas e austeras do período inicial, pós-depressão, às formas curvilíneas, esquinas arredondadas com barras e bandôs de listras horizontais, simbolizando a velocidade dos novos tempos. Elementos como raios e aviões eram ícones comuns.

O estilo atendia às demandas de uso e costumes da época. Marquises sobre as janelas proviam sombra e ajudavam a manter os ambientes frescos, já que muitos destes prédios vieram antes dos aparelhos de ar-condicionado. A pedra calcária (keystones, trazida da região das Keys) encantava os arquitetos que se alternavam na elaboração dos prédios de South Beach, quase sempre batizados tendo como referência hotéis de Nova York ou mulheres.

- Em geral, os prédios ganhavam o nome de quem o construiu, fosse ele um dos pioneiros de Ohio, ou o nome de sua filha, da mulher, ou mesmo de uma amante. Muitos levam o nome de hotéis nova-iorquinos, como Essex House, Park Central, Tiffany. Aqui eles não tinham nada a ver com os de Nova York, mas se aproveitavam dos nomes famosos - conta Scott Timm, guia da Miami Design Preservation League.

Em prédios como Cardozo (1939), Park Central (1937), The Tides (1936), Fairwind (Fairmont Hotel, 1936) verifica-se que os arquitetos déco, entre eles Henry Honhauser, Albert Anis, L. Murray Dixon, brincavam com o jogo da simetria, outra característica do estilo, detalha o guia:

- Déco é sempre simétrico. Se você traçar uma linha no centro, vai ter dois lados iguais espelhados, com um parte central e duas laterais. O número três é quase uma regra. Tudo vem em três unidades. É quase um jogo encontrar os três elementos nas fachadas.

Art Deco District Walking Tours: O tour "Ocean Drive and beyond", em inglês, dura uma hora e meia. Saídas da loja Art Deco Gift Shop (12nd St., quase esquina com Ocean Drive). Tel. (305) 531-3484.  www.mdpl.org

Cardozo Hotel: 1.300 Ocean Drive, South Beach. Tel. (305) 535-6500. www.cardozohotel.com

Fonte: OGlobo

Elementos | Creación

Oi genteeee, olha só que bacaninha esse vídeo!!

O “Elementos | Creacion” é um vídeo em stop-motion criado pelo JPZtudio e Can Can Club que tem como inspiração os mais diversos alimentos.

A direção é do argentino Juan Pablo Zaramella, um diretor independente e animator que após sua graduação no Instituto de Arte Cinematografico de Avellaneda como Diretor de Animação, começou a escrever, dirigir e animar seus próprios curtas.

A direção é do argentino Juan Pablo Zaramella, um diretor independente e animator que após sua graduação no Instituto de Arte Cinematografico de Avellaneda como Diretor de Animação, começou a escrever, dirigir e animar seus próprios curtas. 

Seus trabalhos já foram premiados em importantes festivais do mundo.

ELEMENTOS | CREACION from Juan Pablo Zaramella on Vimeo.

Na Argentina, seus filmes receberam por dois anos consecutivos o prêmio de Melhor Curta-Metragem do ano atribuído pelo Instituto de Cinema e Artes Audiovisuais (INCAA), e do Condor de Prata de Melhor Curta 2004 e 2005 por seu curta "luva" e "Viagem a Marte."

Seu mais recente curta-metragem, "Luminaris", realizado com técnica de pixilation, ganhou o prêmio de público e crítica FIPRESCI internacionais na Annecy 2011. Neste momento, a curta está entre os 10 pré-seleccionados para o Oscar 2012.

Até a próxima!!!

Vela de chocolate que se transforma no recheio do bolo.

Pessoal, olha só que coisa mais fofa!
Com o nome de Fujisan, uma referência ao nome dado pelos japoneses ao ponto mais alto do país, o Monte Fuji, o designer francês Stéphane Bureaux, desenvolveu para o Salon Professionnel du Chocolat (Salão de Chocolate de Paris), um conceito incrível e delicioso. Trata-se de uma vela de chocolate que enquanto se derrete vai formando o recheio líquido do bolinho que a acompanha, um tipo de petit gateau ou muffin com calda quente. Adorei a idéia, parece delicioso não!!

Happy hour no melhor estilo de Miami Beach

Olá pessoal,

Sei que estou em dívida com vocês e atrasada com as nossas dicas por aqui, mas tenho muitas coisas para contar... Em primeiro lugar, desculpem pela demora, prometo não perder mais tempo e vamos logo falar das novidades!

Seguinte, eu fiz uma viagem no mês de Março e tive a oportunidade de saborear muita coisa boa! No meu blog pessoal eu contei um pouquinho a respeito dessa viagem que fiz com meu marido para Miami e pelo Mar do Caribe a bordo do cruzeiro Oasis Of The Sea.

Como passamos um tempo primeiro em Miami Beach, FL, gostaria de começar com uma ótima dica de lá! É o Café Nuvo um charmoso bistro que fica na Española Way.

Cafe Nuvo Miami Beach. (Foto: Isabela Sanches)

 É um lugarzinho despretencioso e com sofás super aconchegantes na calçada, simplesmente irresistíveis. Não tivemos dúvidas e sentamos logo para um primeiro brinde em Miami Beach. Como estava cedo, meio da tarde, não queríamos nada pesado pois ainda estávamos decidindo onde iríamos jantar.

Para nossa surpresa, o cardápio tinha opções bastante interessantes, de tudo! Petiscos, sanduíches , saladas, pratos quentes e bebidas diversas, como cervejas, drinks, carta de vinhos, etc. Mas o problema era que o cardápio não tinha preço! Não pode né? E como a gente não gosta de perder dinheiro perguntei todos os preços antes! Nem caro, nem barato... O mais interessante é que no site deles dá para ver a maioria dos preços, se quiser confira AQUI antes de ir.

Beff Carpaccio no Café Nuvo Miami (Foto: Isabela Sanches)

Pedimos um beef carpaccio ($9.95), tinha ótima apresentação, estava fresco e veio acompanhado de uma saladinha verde com tomates, cogumelos Portobello e molho de mostarda. O pãozinho estava bem gostoso, com casquinha crocante e servido do jeitinho que eu adoro, com azeite, balsâmico, sal e pimenta!

Samuel Adams Boston Lager (Foto: Isabela Sanches)

Para acompanhar pedimos duas cervejas, uma Guiness ($6.00) e uma Samuel Adams. Gosto muito da Guiness ($6.00), mas essa foi aprimeira vez que provei a Samuel Adams Boston Larger.

Segundo o site da cerveja, seis semanas depois que Jim começou o negócio, a Samuel Adams Boston Lager ganhou o "Best in America Beer" prêmio do Festival de Cerveja Great American. Foi uma façanha. Ninguém tinha ouvido falar da cerveja nem da empresa, que tinha apenas três pessoas. Hoje, Samuel Adams Boston Lager continua a ganhar prêmios em todo o mundo. Os tempos podem ter mudado, mas a cerveja permanece a mesma.

Bom, valeu a pena conhecer lugar, apesar do preço ser um poquinho salgado, o lugar é agradável, faz o estilo bistrô, o serviço foi rápido, e a comida não decepcionou.  Ao todo, gastamos uns U$ 34.00. (A sugestão de gorjeta é de 18%).

Cafe Nuvo Miami
412 Espanola Way Ave., Miami Beach, FL 33139, Estados Unidos
(305) 534-5822 - Site Cafe Nuvo

No próximo post a nossa sugestão de um lugar muito gostos e divertido para jantar. A cara de Miami Beach!! Ah, mais um detalhe, o lugar também tem um cardápio especial para pets e crianças!

Até lá!

Florianópolis irá receber o primeiro Outback Steakhouse de Santa Catarina

(Foto: Blog Dicas Restaurantes)

Atenção fàs do Outback, o Beiramar Shopping confirma a inauguração do primeiro Restaurante Outback Steakhouse em Santa Catarina. A famosa rede, sucesso em diversos países do mundo, abrirá as portas ainda no primeiro semestre de 2012, mantendo a tradição de servir cortes especiais de carnes e porções generosas em um ambiente que remete à Austrália.

Unidade será no Beiramar Shopping. Previsão de inauguração para os próximos meses.

Com 640 metros quadrados, o restaurante deve gerar 125 postos de trabalho. Atualmente o Outback possui 34 restaurantes no Brasil em 14 anos de atuação no país. Com seus cortes de carnes especiais, a rede Outback Steakhouse já está presente em 34 endereços, nas cidades do Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Porto Alegre, Niterói, Campinas, Goiânia, Belo Horizonte, Salvador, Curitiba, Ribeirão Preto, Vitória, São José dos Campos, São Bernardo do Campo e São Caetano do Sul.

Uma das deliciosas receitas do variado cardápio do Outback está o Ribs on the Barbie, costela de porco defumada e grelhada, regada ao molho da sua escolha (Barbecue ou Billabong) servida com fritas e cinnamon apples.

No mundo está presente em 22 países entre Europa, Américas e Ásia. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, em 1997. O Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida, somada à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes

(Fonte: Portal da Ilha)

Restaurantes 'pop-up' testam idéias sem grandes custos

Os donos da Wise Sons Jewish Delicatessen começaram sua empresa a partir de um sonho: trazer para San Francisco a comida judaica tradicional, como pastrami fatiado a mão e truta defumada caseira.

Mas os jovens empresários logo bateram de frente com a realidade econômica de abrir um local assim — em San Francisco, os custos podem ir de US$ 300.000 a US$ 500.000 por um espaço de 140 metros quadrados com licença para vender álcool. Então, os dois decidiram lançar o projeto de uma forma mais temporária: o chamado estabelecimento "pop-up".

Os restaurantes pop-ups — instalados durante alguns dias, semanas ou meses em espaços como lobbies de hotel ou outros restaurantes que fecham à noite — estão se transformando em uma ferramenta multiuso, empregada por diferentes estratos da indústria culinária para testar conceitos, divulgar novas marcas, envolver-se com um público mais jovem, ou provar a senhorios, credores e investidores que eles valem o risco.

Brian L. Frank para The Wall Street Journal

Os pop-us fizeram sua primeira aparição em Londres, em meados da década passada, quando um punhado de donos de restaurantes começou a realizar "happenings" de culinária. Desde então os pop-ups se tornaram parte integrante do mundo dos restaurantes de luxo, a tal ponto que já existem produtoras de pop-ups, que ajudam chefs de cozinha e empresas a realizar esses eventos. Surgiram também espaços em restaurantes que abrigam pop-us em rotação constante.

Parece que a indústria dos restaurantes dos Estados Unidos, que movimenta US$ 372 bilhões, está saindo da recessão — as vendas, ajustadas pela inflação, encolheram ligeiramente em 2009 e 2010 e ficaram inalteradas no ano passado. O faturamento está aumentando modestamente, a cerca de 0,5% ao ano hoje, segundo a Technomic, que analisa esse mercado. Não há nenhuma contagem oficial de quantos pop-ups surgiram, nem indicadores mostrando como eles estão afetando o setor, mas eles são uma tática cada vez mais popular e que exige pouco capital.

Leo Beckerman e Evan Bloom, os fundadores da Wise Sons, acreditavam que tinham encontrado uma lacuna no mercado para a comida judaica clássica de delicatessen, e começaram a praticar, fazendo pastrami defumado e pão de centeio em casa. Nenhum dos dois tinha experiência no ramo de restaurantes.

"A área da San Francisco tem toneladas de comida boa, mas não se podia conseguir um bom sanduíche de pastrami em parte alguma", diz Beckerman, que era executivo de uma organização sem fins lucrativos. Bloom é ex-gerente de uma construtora.

Foi então que, em janeiro de 2011, os dois sócios agarraram uma oportunidade de iniciar uma pop-up aos sábados pela manhã, em um café que estava sendo ocupado por um trailer apenas para usar os banheiros, disse Beckerman.

O custo inicial do negócio: cerca de US$ 2.000 a US$ 2.500 por semana, o que cobria a locação do espaço em uma cozinha para o preparo básico dos alimentos, os ingredientes e o seguro de responsabilidade civil. Os custos equivaliam ao que os sócios, que trabalhavam sem salário, ganhavam em cada dia de trabalho.

O pop-up do Wise Sons logo começou a atrair muito público e também a atenção da imprensa local. No final de fevereiro, pouco mais de um ano desde a abertura do pop-up, que ainda funciona uma vez por semana, os sócios abriram um local fixo no Mission District, bairro de San Francisco.

Os pop-ups também atraem donos de restaurantes já bem estabelecidos, como Bill Chait, sócio-gerente da Sprout LA, que opera seis restaurantes em Los Angeles. Chait tornou-se empresário de pop-ups em agosto de 2010, quando fechou por alguns meses um restaurante de desempenho insatisfatório, enquanto desenvolvia um novo conceito para o lugar. Enquanto isso, Chait deu novo nome ao espaço: "The Test Kitchen" ("A Cozinha de Testes"), e ali abrigou uma série de pop-ups com alguns dos melhores chefs da cidade.

Quando seu novo restaurante ficou pronto, alguns meses depois, The Test Kitchen fechou. Mas Chait continuou encenando "minieventos de teste", disse ele, em seus restaurantes já existentes. Em outubro, num espaço que será usado por um novo restaurante, Chait planeja relançar a Test Kitchen por um mês.

Marcas sofisticadas também estão adotando o conceito. O Le Cirque, respeitado restaurante de Nova York, da família Maccioni, que tem oito estabelecimentos inclusive em Las Vegas, na República Dominicana e em Nova Deli, fez um pop-up em meados do ano passado em um hotel da cidade. O evento foi tão bem-sucedido como ferramenta de marketing, que o Le Cirque expandiu seu compromisso com os pop-ups.

O Le Cirque agora realiza uma série de pop-ups em clubes de campo em nove grandes cidades dos EUA. Por US$ 150, os comensais podem provar os principais pratos do restaurante.

Os pop-ups poderão nos levar a "empreendimentos em todo o país", disse o coproprietário Marco Maccioni. "É uma forma de conhecer esses mercados", disse.

Fonte: The Wall Street Journal

Muita demora e comida sem graça...

Olá meus amigos da boa mesa mesa!!

Sei que já estamos em Fevereiro, mas nunca é tarde para se desejar coisas boas! Então proveito o post de hoje para desejar a todos um 2012 de muita paz, alegrias, realizações e boa comida!!

Mas antes de inaugurar os posts deste ano quero aproveitar também para comunicar uma mudança no nosso blog. Atenendo aos pedidos dos nossos leitores, apartir de hoje, além de dar dicas de onde encontrar excelentes lugares para você fazer suas refeições, vamos postar também sobre os lugares onde não tivemos uma boa experiência, para que você possa se previnir e escolher melhor sempre a melhor opção.

Então vamos lá! O nosso primeiro post do ano é de um restaurante na Vila Visconde de Mauá - RJ que não nos agradou no sabor e nem no serviço. Trata-se do Restaurante Yuca Gourmet.

A região de Visconde de Mauá fica no eixo RJ-SP numa área de proteção ambiental no alto da Serra da Mantiqueira na divisa com o Parque Nacional de Itatiaia. As atrações da região estão na abundância de cachoeiras, rios e piscinas naturais de águas límpidas e cristalinas. É um cenário bucólico onde é possível encontrar um quê de sofisticação, proporcionado por ótimas pousadas e restaurantes. Infelizmente não foi isso que encontramos no Yuca.

(Foto disponível na página do Yuca no Facebook)

Apesar de ter uma avaliação de médio conforto e cozinha regular pelo Guia Quatro Rodas, estávamos no início da semana, estava quase tudo fechado, o visual da fachada era  bonitinho, e tinha comida brasileira contemporânea, decidimos arriscar.

Logo na entrada o garçom, o único da casa, veio nos receber e pedimos para olhar o cardápio. Suprise, surprise... Não tinha cardápio, só um pedacinho de papel com umas cinco opções de prato, ele explicou que o cardápio (papelzinho) era montado no dia de acordo com os ingredientes frescos que recebiam. Ok, achamos interessante e decidimos ficar.

Escolhi um prato, não tinha. O fornecedor não apareceu naquele dia!

Huuuummm... Restaram então apenas quatro opções. Expectativa também diminuindo...

Enquanto escolhíamos, o garçom nos serviu um couvert de mix de cogumelos com pãozinho, como de costume em alguns lugares, não perguntou se queríamos e já colocou tudo na mesa, e também não informou o preço. Descobrimos no final, na conta, R$ 15,00. Até que valeu, pois foi a única coisa boa da noite.

(Foto: Dicas Restaurantes)

(Foto: Dicas Restaurantes)

Passados uns 40 minutos depois de termos feito o pedido, um risoto de abóbora com carne seca e um cordeiro com purê, começamos a ficar impacientes. Foi então que a Chef do local veio até nossa mesa dizer que nosso pedido já estava quase pronto, e que ela costumava fazer tudo na hora, picar a cebola e os ingredientes na hora da preparação. Ok, assustei de novo. Mas tudo bem, isso até parecia ser legal, devia deixar tudo mais fresquinho... E se já estava vindo, melhor ainda.

Uma hora, uma hora e meia... Meu Deus, será que ela ia matar o cordeiro na hora também? A fome e mal humor já tinham se instalado na nossa mesa quando finalmente o nosso pedido chegou, quase duas horas depois. O detalhe era que o restaurante estava vazio, além de nós, tinha apenas mais uma mesa com duas pessoas no local.

(Foto: Dicas Restaurantes)

Surprise, surprise.... Tanto tempo esperando pelos pratos, era de se imaginar que estariam divinos... Quanta decepção!!

O risoto mais parecia uma sopa, uma canja de abóbora com carne seca, e o pior, a carne estava com gordura.

Já o cordeiro, estava borrachudo e sem tempero. O purê insosso, não tinha gosto de nada. Parecia comida de hospital.

(Foto: Dicas Restaurantes)

Saimos de lá irritados e com fome porque não conseguimos comer de tão ruim que estava. Nossa conta deu R$ 110,00. Muito caro para o que nos serviram. Dois pratos principais, um couvert, uma cerveja, uma água e uma refrigerante.

Bom, infelizmente essa nossa experiência no Yuca Gourmet foi uma série de surpresas desagradáveis, bem decepcionantes, e nem um pedido de desculpa pela demora na comida nós recebemos. Dá a impressão de que deve ser comum isso por lá.

Não sei se arrisco uma volta para dar mais uma chance, pois não tinha nenhum agravante que pudesse ser usado como desculpa para tamanha falta de respeito, ao menos que a chefe estivesse em um péssimo dia.

Fomos mal atendidos, esperamos quase duas horas para comer, sendo que o lugar estava vazio, e a comida estava ruim. Sinceramente pessoal, desta vez não dá para indicar.

Yuca Gourmet
Rua: Wenceslau Braz, 136 - Resende (Visconde de Mauá)

Telefone: (24) 3387-1108  

O melhor bacalhau portugues de Niterói.

Para quem gosta de comida boa, fartura, um lugar agradável e preço justo preste atenção na nossa dica de restaurante de hoje.

Decoração no Restaurante Seu Antônio. (Foto: Isabela Sanches)

Quem mora na cidade de Niterói provavelmente já ouviu falar deste lugar que é conhecido como o melhor bacalhau da cidade, trata-se do Restaurante Seu Antônio na região oceânica.

É um lugar de decoração simples e rústica, com fragmentos de poesias de Fernando Pessoa espalhados pelas paredes, mas com uma comida deliciosa!!

O sucesso deles é tão grande que devido as enormes filas de espera que se formavam na entrada, foram obrigados a criar o "Bar da Fila". Uma extensão que fica em frente ao restaurante onde você pode aguardar confortavelmente degustando o saboroso bolinho de bacalhau, bem sequinho, e tomando um chop geladinho!

Bacalhau no Restaurante Seu Antônio. (Foto: Isabela Sanches)

O bacalhau é realmente a estrela do restaurante, é muito bem feito! Até eu que nem sou tão fã de peixes, A M E I ! Recomendo o Bacalhau Dourado. Vem com duas postas de bacalhau frito, batata corada (cozida e frita, porém sequinha), brócolis, cebola, azeitona, ovo cozido, feijão fradinho e alho frito no azeite, tudo muito gostoso.

A porção é bem generosa, alimenta bem um homem e duas mulheres de apetite razoável, mas como é muito bom você vai querer comer mais, então é melhor dividir só em dois mesmo. Esta porção custa em média R$ 98,00.

Seu Antônio. (Foto: Isabela Sanches)

Mas no Restaurante Seu Antônio também outras opções de pratos com frutos do mar, frango, carnes diversas, inclusive de cordeiro, massas, etc.

O contra-filé com salada, arroz, farofa, feijão, fritas, é um prato simples mas muito gostoso. Serve muito bem duas pessoas. Custa em média R$ 40,00 e para trocar a batata frita pela portuguessa são mais dois reais.

Pessoal, essa dica de restaurante é ótima para várias ocasiões. Para quem trabalha na região oceânica e quer um bom almoço, para quem esta voltando das praias e quer se refescar com o chopinho gelado, e até para levar aquele seu amigo turista que esta passeando pela cidade, é praticamente um ponto turístico de Niterói! Vele a pena conhecer!

Até a próxima mordida!!!

Restaurante Seu Antônio
Rua Dr. Heleno de Gregório, 312 Cafubá - Niteroi - RJ
Fone: (21) 2619-2000 / 2619-6584
Site: http://www.seuantonio.com.br/
Funcionamento:Terças, quartas,sábados e domingos das 11:30 às 20:00
Quintas e sextas das 11:30 às 22:00

Licor de Gianduia uma ótima pedida!

Gianduia é um licor cremoso, muito saboroso e agradavelmente doce,  fabricado pela italiana Distilleria Bottega. 

De excelentíssima qualidade, ele é caracterizado por um conteúdo moderado de álcool, o que o torna suave ao paladar, e com um sabor de chocolate Gianduia deslumbrante.

É licor de chocolate com grapa (brandy) de Veneto, combinado com creme de avelã.

Fica muito bem servido gelado como um aperitivo antes da refeição, ou como sobremesa. É também um excelente ingrediente para cocktails deliciosos e fica divino por cima de um sorvete de creme!!

A elegante garrafa também dá um toque exclusivo para o produto.

A garrafa com 50 CL custa em média US$ 19.00 no Duty Free, mas também pode ser facilmente encontrado em importadoras.

BOTTEGA
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